Aperitivo/Apericena · Contorni · Ricette

Sticks di polenta

Buongiorno e buon venerdì a tutti! Il weekend si avvicina e anche gli aperitivi con gli amici. Proprio l'altro giorno stavo pensando a come utilizzare un avanzo di polenta che avevo in frigorifero. Volevo un'idea gustosa e facile da realizzare e così, senza volerlo, mi è uscito questo piatto, che è un finger food veloce… Continue reading Sticks di polenta

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Ricette · Zuppe

Legumi e cereali d’autunno

Autunno chiama funghi, se poi sono freschi è ancora meglio! Le temperature, che si sono abbassate un po' ovunque, fanno venire proprio voglia di zuppe calde, per sentirsi coccolati e avvolti da una sensazione di benessere mentre si mangia. Per questo, in autunno, prediligo i comfort food. Capita anche a voi? Vi lascio perciò la… Continue reading Legumi e cereali d’autunno

Piatti Unici · Ricette

Tortino di polenta e zucca

Autunno chiama comfort food per me. Piatti caldi, cremosi, avvolgenti come un abbraccio confortevole. Saranno i primi freddi ma a casa mia il forno viene acceso molto spesso! Adoro la zucca e, invece dei soliti piatti conosciuti, ho voluto cimentarmi in questa specie di lasagna alternativa fatta con la polenta taragna al posto della pasta,… Continue reading Tortino di polenta e zucca

Ricette · Torte e Dolci

Cupcakes al cocco e lime

E' sempre difficile iniziare una nuova settimana. Voglio perciò lasciarvi la ricetta di questo dolcino veramente sfizioso. La dolcezza del cocco, l'aspro del lime, e infine la morbidezza della panna montata...uno tira l'altro, è proprio il caso di dirlo! Dai, scommetto che risolleverà più di uno di voi dai pensieri negativi. Eccovi la ricetta. INGREDIENTI… Continue reading Cupcakes al cocco e lime

Aperitivo/Apericena · Ricette

Grissini con carpaccio di mopur e rucola

Finalmente sabato! Stavo pensando che è un po' che non vi lascio una ricetta per i vostri aperitivi con gli amici. Bisogna subito rimediare! Dovete sapere che raramente compro i cibi confezionati ma, l'altro giorno, mi sono fatta tentare da questo mopur, nome più volte sentito ma mai provato. Nella mia testa si è accesa… Continue reading Grissini con carpaccio di mopur e rucola

Piatti Unici · Ricette · Senza categoria · Zuppe

Funghi in umido con polenta taragna

Ieri, come vi ho detto, sono andata a fare una gita per boschi. Con me c'era anche Saphira che, come sapete, non sta molto bene e non può fare troppi sforzi, perciò sono partita da casa con l'idea più di regalare una giornata nella natura a noi due, che con l'intento vero e proprio di… Continue reading Funghi in umido con polenta taragna