Alcuni di voi troveranno poco adatto il nome della ricetta. Obietteranno che non ha niente di orientale ma, sarà per il cavolo cappuccio che ricorda gli involtini primavera, sarà per i piselli e le carote che ricordano il riso alla cantonese, a me è venuto subito in mente di chiamarla in questo modo. Gran parte degli ingredienti gli ho già dettI, aggiungeteci un mix di legumi e cereali e il gioco è fatto! Un piatto veloce, leggero ma completo, perfetto da gustare in queste giornate.
INGREDIENTI
• Mix di legumi e cereali (io ho usato quelli precotti)
• Brodo vegetale
• Carote
• Porro
• Cavolo cappuccio
• Piselli
• Pepe
CUCINIAMO
Iniziate preparando il brodo vegetale.
Nel frattempo lavate le verdure, tagliate le carote a pezzettini e affettate il porro e il cavolo cappuccio.
Aggiungete al brodo le verdure e i piselli (io ho usato quelli surgelati, per comodità).
Quando l’acqua inizierà a bollire, aggiungete anche il mix di legumi e cereali e mescolate bene. Fate andare 10/15 minuti fino alla cottura delle verdure.
Lasciate riposare un po’ e, prima di servire, date una bella spolverata di pepe.
Buon appetito!
• Mixtures of legumes and cereals (I used the pre-cooked ones)
• Vegetable broth
• Carrots
• Leek
• Cabbage
• Peas
• Pepper LETS COOK
Begin by preparing the vegetable broth. Meanwhile, wash the vegetables, cut the carrots into pieces and sliced the leek and the cabbage. Add to the broth the vegetables and the peas (I used the frozen ones, for convenience). When the water begins to boil, add the mixture of legumes and cereals and stir well. Take 10/15 minutes until the cooking of the vegetables. Let it rest a while and, before serving, give a nice pepper sprinkle. Enjoy your meal!
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